Cucina Italiana e simili...

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Nasty
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Nasty »

In Umbria si mangiano troppi insaccati, terribilmente troppi, però è facile trovarne da allevatori privati, piccoli, che seguono procedure ormai sconosciute nella grande distribuzione, e non solo. Questo non significa che non facciano male :D fanno però male come 30 o 40 anni fa, non per i motivi attuali ( contaminazioni varie, alimentazione orribile degli animali etc)


La mortadella francamente non piace molto neanche a me, e alle elementari era la mia meranda incubo. Al contrario io da piccolo ero drogato di prosciutto crudo, andavo di nascosto in cantina da mia nonna ( maiali allevati, uccisi e lavorati in proprio) e mi facevo anche mezzo chilo di prosciutto, magari con solo una fetta di pane :D
Per fortuna ho smesso, ma credo di aver già ingerito, purtroppo, la quantità di maiale della vita di 10 persone :D

Ribadisco che questo weekend a Foligno c'è una super manifestazione culinaria " I primi d'Italia"

Grande evento gastronomico, vi invito a visitarla. :D
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Pindaro
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Pindaro »

Strano, non hai nominato i vegani in questo post.
Gios ha scritto: Fate del bene al mondo, ragazzi, non andate dietro le cazzate: comprate bei libri.
Nickognito ha scritto: Anche perché molte persone vivono una esistenza non grigia, vedono tanti bei posti e tramonti e non sono tutti pessimisti come su mymag
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Nasty
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Nasty »

PINDARO ha scritto:Strano, non hai nominato i vegani in questo post.

Conosco vegetariani che mangiano caramelle e patatine fritte.

Io non ne ho mai mangiate neanche da piccolo. :D
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Pindaro »

Non mangi patatine fritte? Sei pazzo?
Gios ha scritto: Fate del bene al mondo, ragazzi, non andate dietro le cazzate: comprate bei libri.
Nickognito ha scritto: Anche perché molte persone vivono una esistenza non grigia, vedono tanti bei posti e tramonti e non sono tutti pessimisti come su mymag
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da wiper »

PINDARO ha scritto:Non mangi patatine fritte? Sei pazzo?
ecco spiegate molte cose :D :D
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Pitone
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Pitone »

Nickognito ha scritto:
Mp1 ha scritto:Recentemente sono stato a Firenze e ho mangiato all'Antico Ristoro di' Cambi. Qualche fiorentino lo conosce? Immagino di sì.
Ho mangiato molto bene, una fiorentina di 700g che prima mi hanno mostrato cruda e poi, una volta acconsentita da me la quantità, è stata cotta, naturalmente al sangue. Si scioglieva in bocca...
per me e' un ottimo posto per la bistecca. Uno dei migliori tenendo conto del prezzo e che e' in centro. Pero' se acconsenti di pagare di piu' o puoi andare fuori centro, allora no, non e' tra i migliori. Ma piu' che buono, si.

Tra l' altro associo il ristorante alla migliore notte con una ragazza della mia vita, forse (o l'unica decente, piu' o meno).

La mortadella non mi piace, sono piu' o meno l'unico a cui non piace, credo. Da piccolo come merenda a scuola mi davano un panino con la mortadella, enorme. Al tempo non mi piaceva molto mangiare, era un incubo finire quel panino, credo sia per quello.

Il problema e' che in generale a me non piacciono molto i panini. Preferisco mangiare pane e salumi anche insieme ma non come panino, separatamente, e la mortadella cosi' non rende. Rende molto il prosciutto crudo a tocchetti, invece.

Poi vabbe', ormai vivo in posti dove il cibo fa schifo e mi alimento schivando le cattive sostanze per malattie varie, insomma... Al momento scelgo i pochi insaccati, di solito scegliendo quelli che costano meno dagli allevamenti biologici.
Io in centro a Firenze di solito vado all'Osteria Dei Pazzi, dove Paolone il titolare se in serata buona due risate te le fa fare.
L'ultima volta però non ne sono uscito completamente soddisfatto ammetto...

Devo dire che mi sta succedendo troppe volte di andare in ristoranti dove mi decantano una quantità enorme di antipasti, quindi consigliando di andarci piano e puntualmente mi ritrovo deluso. Non succedeva prima, o la gente mangia meno e si adegua o sto diventando un lordaro incontentabile.
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Nasty »

wiper ha scritto:
PINDARO ha scritto:Non mangi patatine fritte? Sei pazzo?
ecco spiegate molte cose :D :D

Le patatine (fritte e non ) ogni tanto sì, non mi dispiacciono. Le caramelle le trovo quasi non commestibili, invece. :D Quando da bambino mi regalavano le caramelle mi incazzavo di brutto. :D
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Burano »

Assaggiato il ciauscolo marchigiano. Very good!
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Nasty
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Nasty »

Burano ha scritto:Assaggiato il ciauscolo marchigiano. Very good!
È decisamente marchigiano, ma lo si fa anche qui, molto buono. ( un poco meno molle qui). Uno dei cibi più dannosi che si possano ingerire, credo. :) Molto buono, certamente .
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Burano »

Difatti ho saltato un pasto, poi :D
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da wiper »

consiglio su ristorante / trattoria a firenze centro per stasera/domani sera?
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Nickognito »

wiper ha scritto:consiglio su ristorante / trattoria a firenze centro per stasera/domani sera?

per mangiare cosa?

se vuoi la bistecca anche da Cambi come di cui sopra. Altrimenti cibo toscano buono non caro puoi andare da Marione.
Non la considero una battaglia: se mi mettessi a fare una battaglia, ne uscirei distrutto (G.V.)
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da wiper »

Nickognito ha scritto:
wiper ha scritto:consiglio su ristorante / trattoria a firenze centro per stasera/domani sera?

per mangiare cosa?

se vuoi la bistecca anche da Cambi come di cui sopra. Altrimenti cibo toscano buono non caro puoi andare da Marione.
vorrei mangiare la fiorentina visto che è una vita che non ne mangio
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Nickognito »

Antico Ristoro Cambi e' appunto un buon posto considerato il prezzo, anche il Latini, ma e' spesso consigliato ai turisti e quindi pieno di loro. Se hai la macchina, sicuramente, senza dubbio alla Macelleria Cecchini a Panzano in Chianti, non ci vuole molto. Anche Coco Lezzone e' in centro e un buon posto, ma ho il sospetto che costi piu' che Cambi per la stessa qualita'.
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Alga »

Nasty ha scritto:Ripropongo l'invito ad alga, che lo scorso anno era interessato. :oops:
Ho provato fino all'ultimo, ma non ce l'ho fatta... #103#

Grazie del pensiero... :oops:

Ciao!
Forza Aquilotti, riprendiamo a volare!
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Nasty
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Nasty »

Alga ha scritto:
Nasty ha scritto:Ripropongo l'invito ad alga, che lo scorso anno era interessato. :oops:
Ho provato fino all'ultimo, ma non ce l'ho fatta... #103#

Grazie del pensiero... :oops:

Ciao!
Pieno pieno pieno pieno pieno di romani :D

" 350 Km per un piatto di pasta in piedi " :D ( la frase tipica di alcuni folignati )

Bella manifestazione, io mi so magnato 50 g di Amatriciana e 50 g di Gricia, giusto 10 minuti fa :D

Inoltre un liquore al finocchietto selvatico notevolissimo. :oops:
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Alga »

Nasty ha scritto:io mi so magnato 50 g di Amatriciana e 50 g di Gricia
Cioe' du' forchettate... :-?
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da Nasty »

Alga ha scritto:
Nasty ha scritto:io mi so magnato 50 g di Amatriciana e 50 g di Gricia
Cioe' du' forchettate... :-?
Beh si', di giri come quelli se ne possono fare fino a 10, non posso mangiare 2 Kg di pasta :)
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da laplaz »

Ma dai, non sapevo ci fosse un topic sulla cucina :lol:
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madmarat
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Re: Cucina Italiana e simili...

Messaggio da madmarat »

:lol: is the new .
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